De Kalefater 104 – De Magistraat

De geur is licht alcoholisch en duidelijk Schotse whisky. De blend van drie verschillende Highland whisky’s hebben onze Pikjongen beduidend meer gelaagdheid gegeven. Koffie, laurier, droog fruit en de gebrande mouten komen allemaal terug in de smaak.

Lekker te combineren met

De Kalefater is fijn om te drinken bij gegrild vlees of een mooi dessert met bijvoorbeeld chocolade. Maar ook tiramisu met deze Kalefater 104 is niet te versmaden.

Over Magistraat

Bier maken lijkt misschien wel het meeste op koken. Kennis van ingrediënten en van het proces zijn beide belangrijk. Wanneer je dan alles, volgens een recept, samenvoegt en de juiste stappen volgt, heb je bier. Of eten.

Of het lekker is, vind je pas daarna uit. En dat is waar Magistraat al helemaal voorin het proces zich mee bezighoudt. De keuze voor mouten, hop en gist maken voor een groot deel uit wat het resulterende bier gaat worden. Combinaties zoeken en veel proeven en aanpassen, zorgen ervoor dat ze de lekkerste bieren maken en blijven ontwikkelen.

Ingrediënten

Water, gerstemout, suiker, hop, gist, gerookte jalapeños